キウイは皮をむいて、8等分くらいに切っておきまs。
あんこを40gづつ分けて、キウイを包んで、用意しておきます。
ボールに米粉、砂糖、水を入れてよくまぜます。
電子レンジで2分チンします。
5をよく混ぜたあと、1分さらにチンします。
のりのような塊になりますが、びっくりしないでね。熱いうちに1本にまとめ、4つに切っておきます。
6の1つ1つを薄く伸ばし、生地を作ります。少し打ち粉をしたほうが伸ばしやすいです。
7の生地に用意しておいた3のあんこを包んで、完成。切り口、本当に美味しそう。
まさに大福。いろんな果物を入れて作ってください。