Current Position: ホームページ(Homepage) > お菓子 >

紅白練り切りの「さくら　さくら」

時刻(time):2016-03-08 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

紅白練り切りの「さくらさくら」 2016.3/7カテゴリー掲載感謝！桜あんと白あんの練り切りでつくります。若葉の出始めた桜のイメージです。紅白練り切りの「さくらさくら」桜あ

紅白練り切りの「さくら　さくら」

紅白練り切りの「さくら　さくら」

2016.3/7カテゴリー掲載感謝！桜あんと白あんの練り切りでつくります。若葉の出始めた桜のイメージです。

材料（４個分）

桜あん

４０ｇ

桜あんの練り切り

３０ｇ

白あんの練り切り

５０ｇ

食紅（緑、黄）

微量

1: 桜あんを４個に分けて丸めておく。

2: 桜あんの練り切りと白あんの練り切りを割合をかえて５色くらいのグラデーションに染める。白も残しておくこと。

3: 白あんの練り切りを少し取って、黄と緑の食紅を直接練りこんで黄緑に染める。

4: ②をそれぞれ薄くのばして重ね、裏ごしする。③も裏ごしする。

5: ①のまわりに②をバランスよくつけていき、最後に③を３箇所くらいに埋め込む。

コツ・ポイント

桜あんの色だけでピンクのグラデーションに染まりますが、真っ白を入れたい時は長芋の練り切り（ID:３０６７２８１）を白あんと長芋１：１くらい（このレシピでと２５ｇずつ）使い、赤い食紅を練りこんで淡いピンクに染めると、また違う食感が楽しめます。

このレシピの生い立ち

桜の時期なので、桜の和菓子を作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:ざくざく☆きな粉と白ごまビスコッティ
NEXT:杏仁豆腐