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ライ麦とゴマのはちみつロールパン♡HB

時刻(time):2016-03-08 11:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ライ麦とゴマのはちみつロールパン♡HB ライ麦とゴマの香ばしい香りと食感♡はちみつ効果でふんわり♡簡単成型で初心者さんも◎体に良い健康レシピ♪サンドイッチにも！ ライ麦

ライ麦とゴマのはちみつロールパン♡HB

ライ麦とゴマのはちみつロールパン♡HB
ライ麦とゴマの香ばしい香りと食感♡はちみつ効果でふんわり♡簡単成型で初心者さんも◎体に良い健康レシピ♪サンドイッチにも！
ゆう09730

材料 （6個分）

強力粉
        １６０ｇ
ライ麦
        ４０ｇ
はちみつ
        ２０ｇ
塩
        ２ｇ
スキムミルク
        １０ｇ
バター
        １０ｇ
水
        １４０ｇ
ドライイースト
        ２ｇ
黒ゴマ
        ５ｇ
白ゴマ
        ５ｇ

1

パンケースに材料をセットし、パン生地コース、レーズンありでスタート！
ゴマはレーズンケースにセット。

2

写真

打ち粉をした台に出し、ガス抜きし、丸く平らにしたら、スケッパーで放射状に6等分する。三角のまま10分ベンチタイム。

3

写真

切りっ放した縁をつまんでおく。

4

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掌で平らに押さえながら引っ張り気味に伸ばし、25㎝～30㎝にする。

5

写真

三角の底辺を軸にして先を引っ張り気味にクルクル巻いていく。

6

写真

巻き終わりをしっかり摘まんで閉じ、とじ目を下にして単盤に並べる。

7

写真

約２倍になるまで二次発酵。

8

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照り出しようの牛乳(分量外)を指で塗り、白ゴマ(分量外)をトッピング。

9

２００℃に予熱したオーブンで１５分焼成して完成。

10

2015.12.20
カテゴリ掲載ありがとう！
2016．3.6
またまたカテゴリ掲載ありがとう！

コツ・ポイント

きつく巻き過ぎない事！

このレシピの生い立ち

ライ麦の食感とゴマの香りが絶対に合うと思ったので。朝食のサンドイッチ用に焼きました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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