ジャガイモを4等分程度に切り、水から火をかけ茹でます。

ジャガイモを茹でてる間に玉ねぎ・ウインナーをスライスし、フライパンにオリーブオイル・にんにくをひき弱火でじっくり炒める。

ジャガイモが串がスッと入る程度に茹で上がったらザルにあけ少し放置。水分が飛んだら粗めに潰します。

4を3のボールに入れ、☆を全て入れて混ぜる。ぐちゃっとならないように。

お皿に盛り付けて、黒コショウと粉チーズで仕上げたら完成。