料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

❀サクカリじゅんわぁ店の味♡鶏の唐揚げ❀

時刻(time):2016-03-09 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
❀サクカリじゅんわぁ店の味♡鶏の唐揚げ❀ 外はサクサクカリカリ！中はもっちりジューシー！ お店以上の最高の唐揚げです♫ H27.11.16 話題入り感謝♡ ❀サクカリじゅんわぁ店の

❀サクカリじゅんわぁ店の味♡鶏の唐揚げ❀

❀サクカリじゅんわぁ店の味♡鶏の唐揚げ❀
外はサクサクカリカリ！中はもっちりジューシー！
お店以上の最高の唐揚げです♫
H27.11.16 話題入り感謝♡
Happy☆Hina

材料 （3〜4人分）

鶏もも肉
        2枚
醤油
        大さじ2
卵
        1個
酒
        大さじ1
にんにくチューブ
        4㎝位
生姜チューブ
        4㎝位
サラダ油
        大さじ1
小麦粉
        大さじ2
片栗粉
        適量
揚げ油
        適量

1

写真

鶏肉は一口大に切り、皮と身の間のむにゅっとした余分な脂を切り取る。

2

写真

ボウルに卵を割りいれて箸で溶きほぐす。さらに酒、醤油、にんにく、生姜を入れて軽く混ぜ、1を入れて味を馴染ませる。

3

写真

さらにサラダ油を入れてよく混ぜ、
冷蔵庫で15分寝かせます。

4

冷蔵庫から取り出し、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる、

5

片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。

6

写真

コンロのすぐ近くに油を切る場所を作っておきます。私はグリルを開けっ放しにして、その上に新聞紙を敷いています。京都新聞！笑

7

写真

揚げ油を160度に予熱開始。しばらく経って130度位の時に切れ端を入れてチェック。
周りに小さな泡が出てきたらok！

8

5〜7個ずつ入れて揚げていきます。
最初はいじらず、少し色付いてきたらひっくり返し、まだ色が薄いうちに油を切ります。

9

写真

すぐに180度に予熱し始めてすぐにもう一度鶏肉を入れます。
こまめにひっくり返し、こんがりと色付いたら取り出して油をきる

10

写真

完成です♪
外はサクサクカリカリ！
中はびっくりするほどジューシー！
お店以上の唐揚げです
((* ´艸｀))

11

塩を少し振りかけて食べても最高でした☆

12

写真

こちらも物凄く美味しいです((* ´艸｀))
ポイントは調味料！
サクッとカリカリ幸せになります♡
ID 3350889

13

写真

こちらは手羽先バージョンです。
カリっもちっでどっちも最高♡
ID 3207087

14

H27.12.11
「鶏肉唐揚げ」の人気検索ランキングトップ10に入りました！
皆様ありがとうございます！

コツ・ポイント

火傷に注意してください。

このレシピの生い立ち

テレビで見たのをヒントに、お店以上の唐揚げを作れるかもしれない？？と思って作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.