Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

簡単冷めてもやわらかい鶏胸肉のから揚げ♪

時刻(time):2016-03-09 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単冷めてもやわらかい鶏胸肉のから揚げ♪ 鶏胸肉を柔らかくする裏技の下準備で冷めてもしっとり柔らかい唐揚げになります。揚げ焼き薄衣でダイエット中も安心です。簡単

簡単冷めてもやわらかい鶏胸肉のから揚げ♪

簡単冷めてもやわらかい鶏胸肉のから揚げ♪

鶏胸肉を柔らかくする裏技の下準備で冷めてもしっとり柔らかい唐揚げになります。
揚げ焼き薄衣でダイエット中も安心です。

材料（作りおき用に(夜ご飯＋お弁当分) 鶏胸肉約１kg用）

裏技で下準備した鶏胸肉

３枚

めんつゆ(３倍濃縮)

大さじ３

おろし生姜

大さじ２

卵

１個

片栗粉

１１０グラム～

キャノーラ油

大さじ５～６

パセリのみじん切り

適量(お好みで、無くても大丈夫です)

レモン

１個を洗い櫛形に切ります

1: 鶏胸肉に下味をして下準備します。裏技のレシピ→

ID: 3638340

2: ①にめんつゆとおろししょうがを入れて
１５分ほどおきます。

3: 合わせ衣を作ります。

卵を溶き、②の鶏胸肉に入れてからめ

片栗粉とパセリを入れて全体をよく混ぜます。

4: ２～３回に分けて揚げ焼きします。

大きめのフライパンに
キャノーラ油を焼く回数に分け入れ
鶏肉を並べ入れます。

5: フライパンの底面に火が着かない中火にし

蓋をしないで片面５～６分ずつ揚げ焼きにします

周りが白くなったら返します

6: 両面こんがり焼いて
レモンを添えて出来上がりです。

7: 水分量で衣がゆるくなります。

少しゆるめがダイエット向きですが

好みに合わせ片栗粉の量を増やして調整して下さい。

8: ③に混ぜるパセリは、ID:3686656 冷凍パセリが便利です(*^_^*)

コツ・ポイント

パサつきがちな鶏胸肉が裏技の下準備してから調理すると柔らかくふっくらした唐揚げになります。

パセリが苦手な方も衣に入れてしまうと臭みがとんで気にせず食べられます。

水分で衣がゆるめですが薄い衣が美味しいです。

このレシピの生い立ち

柔らかい唐揚げを食べたくて母から聞いた作り方です。

下準備で鶏胸肉が柔らかくなり、

合わせ衣に卵を入れることで衣も柔らかくなります。

パセリが食べられない子供が柔らかくて美味しい～(*^O^*)とほめてくれました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:簡単味付け～ピーマンの肉詰め
NEXT:サクサク鶏の甘酢あん♪