料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 麺類 >

◆鶏そぼろのあったかキムチにゅうめん◆

時刻(time):2016-03-09 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
◆鶏そぼろのあったかキムチにゅうめん◆ 温かいにゅうめんに甘辛く炒めた鶏そぼろとキムチの素をプラス♪ 混ぜずに味の変化をお楽しみください♪ ヽ(=´▽`=)ﾉ ◆鶏そぼろのあ

◆鶏そぼろのあったかキムチにゅうめん◆

◆鶏そぼろのあったかキムチにゅうめん◆
温かいにゅうめんに甘辛く炒めた鶏そぼろとキムチの素をプラス♪
混ぜずに味の変化をお楽しみください♪ ヽ(=´▽`=)ﾉ
★結衣★

材料 （４人分）

そうめん(乾麺)
        ３００ｇ
■ つゆ
水
        ８C
白だし醤油
        大さじ９弱
しめじ
        １株
油揚げ
        ３枚
■ 鶏そぼろ
鶏ひき肉
        ２００ｇ
◇酒
        大さじ２
にんにく(みじん切り)
        １片
生姜(みじん切り)
        １片
サラダ油(炒め用)
        大さじ１
◆味噌
        大さじ１
◆醤油
        小さじ１と１/２
◆砂糖
        小さじ１
◆だしの素
        小さじ１/２
◆水
        大さじ１
☆貝割れ大根
        １/２パック
☆キムチの素(桃屋)
        １人小さじ１×４

1

写真

しめじは石突きを取りほぐす。
油揚げは半分に切って細切りにする。
鶏ひき肉に◇酒を混ぜよくほぐす。
◆の調味料を混ぜる。

2

写真

鍋に水を沸騰させ(中火)、しめじ・油揚げ・白だし醤油を加える。
しめじが煮えたら火を止める。

3

写真

フライパンにサラダ油を熱し(中火)にんにく・生姜を炒める。
香りが出てきたら鶏ひき肉を加え、パラパラになるように炒める。

4

写真

鶏ひき肉が白っぽくなったら◆の調味料を加え、水気がなくなるまで炒めて火を止める。

5

写真

そうめんは指定の時間茹で、ザルに上げて水気を切る。
器に盛り分ける。

6

写真

そうめんの上に貝割れ大根を乗せ、熱々のつゆをかける。
鶏そぼろをのせ、キムチの素をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

つゆを作っている間に鶏そぼろを炒め、そうめんを茹でると時間短縮になります。
鶏ひき肉は予め酒でほぐしておくことにより、炒める時パラパラになりやすいです。
そうめんは冷えると固まりやすいので、温かいうちに器に盛り分けておきましょう。

このレシピの生い立ち

温かいそうめんのお汁が食べたいと思い、思いつくままに作ってみました。
おだしの効いたつゆに味噌味のそぼろとキムチの素がピッタリ！
混ぜずにそのままいただくと、いろんな味が楽しめますよ ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.