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新玉ねぎと海老のかき揚げ

時刻(time):2016-03-10 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

新玉ねぎと海老のかき揚げ ✿✿✿新玉ねぎのかき揚げレシピ✿✿✿春に出まわる新玉ねぎをかき揚げに！サクサクして甘くて美味しいです！海老の旨みと合う♪ 新玉ねぎと海老の

新玉ねぎと海老のかき揚げ

新玉ねぎと海老のかき揚げ

✿✿✿新玉ねぎのかき揚げレシピ✿✿✿春に出まわる新玉ねぎをかき揚げに！サクサクして甘くて美味しいです！海老の旨みと合う♪

材料（１０個）

むき海老

２００ｇ

新玉ねぎ

大２個

ドライパセリ（あれば）

小さじ1/2

塩（むき海老味つけ用）

小さじ1/4

◆天ぷら粉

カップ１

◆水

１２０ｃｃ

たっぷり

1: むき海老を３等分に切ります。ボールに入れ塩をふりかけ塩味をつけておきます。
玉ねぎをスライスします。

2: 天ぷら粉を水で溶き、玉ねぎと海老を入れざっくり混ぜます。

3: ドライパセリも混ぜます。

4: 揚げ油で揚げます。
しばらくそのままにして表面が固定してきたらひっくり返します。

5: 適度に火が通るように両面を揚げます。

6: うっすらと焼き色がついたらできあがりです。
天ぷら鍋から引き上げ油切りします。

7: お皿に盛りつけていただきます。
お好みでお塩をパラパラふっていただいて下さい。

コツ・ポイント

玉ねぎにうっすらと焼き色がつくまで揚げて下さい。
食べたときにサクサクいうぐらいがちょうどよい揚げ具合です。
あまり厚ぼったくせずに揚げると均一に揚ります。
パセリは生パセリでもＯＫです。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎが出始めるとどうしてもかき揚げを作りたくなります。
そういうことで今回は海老を混ぜて揚げました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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