鶏もも肉で★からしマヨチキンソテー★

からし入りだけど、さっぱりクリーミーなソースです♪
簡単美味しい(*^-^*)

材料（２人分）

鶏もも

１枚

ブロッコリー

1／2株

しめじ

1パック

●マヨネーズ

大さじ1と1／2

●からし

チューブ5㎝

●酢

小さじ1

●砂糖

小さじ1

●牛乳

大さじ1と1／2

塩コショウ

少々

1: 準備①鶏もも肉
皮にフォークで穴をプスプス！
両面に塩コショウをまぶす。気持ち多めがgood!
八等分くらいに切る。

2: 準備②野菜
ブロッコリーは一口大に切って茹でる。やや硬めがベスト（沸騰したお湯に入れて1分半位）
しめじはほぐしておく。

3: 準備③からしマヨソース
小さめのボウルに●の調味料を全部入れて、よく混ぜる。

4: フライパンを火にかけ、鶏もも肉を皮を下にして焼く。（油不要）
焼け目が付いたら裏返して、蓋をして3分程蒸し焼きに。

5: 肉に火が通ったらお皿に移す。
（生肉のピンクっぽい色がないように！）

6: 肉の油が大量に残っていたら拭き取り、同じフライパンにブロッコリーとしめじを入れて炒める。

7: 火が通ったら、火を止めお皿に移す。
5のお肉と一緒のお皿でOk。

8: 火を止めたまま、同じフライパンに3のソースを入れて混ぜる。

9: お肉、ブロッコリー、しめじを8に戻して、弱火で、全体にソースを絡める。
ついでにお肉と野菜を温め直すイメージ！

10: お皿に盛って、出来上がり
♪(*^-^*)

11: 人参を入れると彩りＵＰ！
他にも、アスパラガス（茹で不要）や椎茸、マッシュルームなどでも♪

コツ・ポイント

★2のブロッコリーはレンジでチンでもOk！
★3のソースは味見をして、からしの量など調整してください♪
★お肉から油が出てくるので、鶏もも肉はフライパンに直に並べて大丈夫です。（焦げつきやすいフライパンの方は油をひいてください）

このレシピの生い立ち

お店で食べたランチのソースが美味しくて、味を思い出しながら作りました。
多分お店のはマスタードが使われてたと思うのですが、家にないので、からし・酢・砂糖でそれっぽく！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏もも肉で★からしマヨチキンソテー★

鶏もも肉で★からしマヨチキンソテー★

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）