メレンゲでふんわり柔らか✿パンケーキ✿

HMでお洒落なｶﾌｪ風＆本格的なﾊﾟﾝｹｰｷを焼いちゃいましょう♪ﾒﾚﾝｹﾞを混ぜれば簡単！ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはお好みで♡

材料（3枚分）

■ パンケーキ材料

ホットケーキミックス

50g

卵

2個

牛乳

25ml

ヨーグルト(プレーン)

25g

砂糖

大さじ1/2

バニラエッセンス(お好みで)

数滴

■ トッピング材料

バニラアイス

適量

粉砂糖(仕上げ用)

適量

ストロベリーソース(フルーツソース等)

適量

1: 卵を卵黄･卵白に分ける。
ﾎﾞｰﾙに卵白･砂糖を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでﾒﾚﾝｹﾞを作る。角が立つ迄しっかりと泡立てる。

2: 別のﾎﾞｰﾙにﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ･卵黄･牛乳･ﾖｰｸﾞﾙﾄを入れる。

3: ﾒﾚﾝｹﾞで使ったﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜる。

4: 全体が均一に混ざったらOK。混ぜ過ぎない。
お好みでﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを数滴入れる。

5: 最初にﾒﾚﾝｹﾞを1/4量入れる。
2回に分けて入れるのは、生地にﾒﾚﾝｹﾞを馴染ませる為。

6: ｺﾞﾑﾍﾞﾗでぐるぐると円を描くように混ぜる。

7: ﾒﾚﾝｹﾞと生地がしっかりと馴染むまで混ぜる。

8: 残りのﾒﾚﾝｹﾞを入れて、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる。泡を消さない為に、のの字を書くように大きく混ぜる。

9: 全体にﾒﾚﾝｹﾞが馴染んだらOK。
ふわふわした柔らかな生地になる。
混ぜ過ぎない。

10: こびりつかない加工をしたﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱する。
濡らした布巾の上に乗せて、ｼﾞｭｯと音がしなくなる迄冷ます。

11: ﾌﾗｲﾊﾟﾝを戻す。この先の火加減はずっと弱火。
お玉1杯分の生地を入れる。

12: 蓋を閉じて、2分半~3分加熱する。
2分ぐらい経ったら、ﾌﾗｲ返しで端部分を少しだけ返して、焼き具合を確認しても良い。

13: ひっくり返すと焼き加減はこの位になる。
ふわふわにする為、上から押し付けない。
再び蓋を閉じて、2分半~3分加熱する。

14: 3分後の裏側はこのぐらいの焼き色が付いている。
これで焼き上がり。

15: 同様にあと2枚焼く。
器に盛りつける。
ﾊﾟﾝｹｰｷの配置はお好みで。
今回は上に3重ねる。

16: 横から見ると、このぐらいの厚さがある。

17: 最初に粉砂糖を全体にふる。
次はﾊﾞﾆﾗｱｲｽを乗せる。
ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰｿｰｽ(ﾌﾙｰﾂｿｰｽ)をかける。

18: 断面は肌理細かくて柔らか。
ﾊﾞﾆﾗｱｲｽがとろりと溶けて、ｿｰｽと混ざりあったところをﾊﾟﾝｹｰｷと一緒に召し上がれ♪

19: ★COOKPAD＆ｵﾚﾝｼﾞﾍﾟｰｼﾞ雑誌うちのｲﾍﾞﾝﾄご飯　✿別冊大好きｽｲｰﾂBOOK✿　掲載感謝★

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週末に☆ふんわりしあわせﾊﾟﾝｹｰｷ(2015.12.5)

コツ・ポイント

ふわふわにするｺﾂはﾒﾚﾝｹﾞなので、水気や汚れの無い綺麗なﾎﾞｰﾙとﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰを使い、しっかりとしたﾒﾚﾝｹﾞを作って下さい。

ﾌﾙｰﾂｿｰｽはお好きな果物を使用。
ｼﾞｬﾑを水少々で薄めﾚﾝｼﾞで30秒～1分加熱してもOK！

このレシピの生い立ち

ﾊﾟﾝｹｰｷが美味しい人気のｶﾌｪは大行列。
並ばず手軽に美味しいﾊﾟﾝｹｰｷが食べたくて考えました。

何度も試行錯誤を繰り返し、やっと納得出来る仕上がりになった自信作です♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

メレンゲでふんわり柔らか✿パンケーキ✿

メレンゲでふんわり柔らか✿パンケーキ✿

材料 （3枚分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3枚分）