鶏肉とエノキダケの醤油バタースパゲティー

時刻(time):2016-03-12 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏肉とエノキダケの醤油バタースパゲティー バターと相性にいいエノキダケに鶏胸肉のあっさりうまみもプラス。簡単ですがとっても美味しいです。 鶏肉とエノキダケの醤油バタ


鶏肉とエノキダケの醤油バタースパゲティー

鶏肉とエノキダケの醤油バタースパゲティー
バターと相性にいいエノキダケに鶏胸肉のあっさりうまみもプラス。簡単ですがとっても美味しいです。
milketmoi

材料 (2人分)

鶏胸肉
        100g
塩胡椒
        少々
薄力粉
        大1
エノキダケ
        2袋(1袋でも)
        1片
        大1と1/2
スパゲティーのゆで汁
        おたま1杯分
★醤油
        大2
★バター
        10g
★塩胡椒
        少々
あればルッコラ、青ネギ、海苔など
        適量
スパゲティー
        200g

1

スパゲティーを茹で始める。

2

えのきだけは軸を少し切りとり、二等分に、にんにくはみじん切りに。鶏肉は食べやすく切り、塩胡椒をまぶし薄力粉をはたく。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかけ炒め、香りがたったらエノキダケをほぐしながら入れ、軽く炒める。

4

スパゲティーの茹で汁を加え、ここに鶏肉を入れ、8分通り火を通し、すぐ火を止めておく。

5

スパゲティーがアルデンテに茹で上がったら湯を切り4に入れ再び火にかけ味を見ながら★を入れさっと和えたらすぐ火からおろす。

6

皿に盛り、あればルッコラか海苔などを添え、出来上がりです。

7

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

エノキダケは1袋だけでも、または他のきのこ類を加えてきただいても。
鶏肉に薄力粉をまぶしておくと固くならず美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

エノキダケをスパゲティーでいただいてみようと思い、残っていた鶏胸肉も合わせたら、あっさり美味しいパスタが出来たのでご紹介させていただくことにいたしまいた。ツルツルって軽く食べれちゃいます~。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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