ポテポテグラタン

カップスープの素を使って簡単グラタン。
炒めないシャキシャキの玉葱がいい感じ。

材料（作りやすい量）

じゃがいも

中２個

玉葱

1/3個

カップスープの素(ポテト)

２袋(熱湯150mlのもの）

牛乳

100ml

オリーブオイル

大さじ1

シュレッドチーズ

30g

粗挽き黒胡椒

少々

コーヒー用ポーションミルク

2個

パセリ(みじん切り)

少々

1: 今回はこれを使用。

2: じゃがいもは洗ってキッチンペーパーに１個ずつ包み、更にラップに包み３分チン。上下を返して１分チン。

余熱も使う。

3: 指で押して少しへこむようならＯＫ。
(加減を見て30秒ずつ増)

ラップをしたまましばらく置くとホクホクになります。

4: 余熱を使って置いている間にソースの準備をする。

スープの素が溶ける温度まで牛乳を温める。(お湯は不使用)

5: 素を入れ、よく溶かす。

6: シュレッドチーズの半量・オリーブオイルを加えよく混ぜておく。

※容器の写真が違いますが⑤のボールのままでOKです

7: 耐熱皿の上でじゃがいもの皮をむく。

かたまりを残してざっくり潰す。

8: 皿の上でスライサーを使い、玉葱をスライスしながらのせる。

玉葱を平らにならす。

9: じゃがいもの上にソースをかけ、その上に残りのチーズをのせる。

※ソースの味が濃いので、じゃが芋に下味はつけません。

10: 余熱したオーブントースター又はグリルで焦げ目がつくまで焼く。(約１０分）

11: 仕上げに粗挽き胡椒をふり、ポーションミルクをかけ、パセリを散らす。

12: ※じゃがいもの大きさにより、味の濃さが変わってきます。
牛乳を増やしたり、仕上げのミルクを増やしたりして調節して下さい

コツ・ポイント

半生の玉葱が味と歯ごたえにアクセントをつけてくれます。スライサーなどを使い薄～くするとちょうど良く火が通ります。

じゃが芋の加熱は慣れたやり方でＯＫ。
(キッチンペーパー＋ラップでレンチン+◎余熱)はホクホクになるのでお勧めです。

このレシピの生い立ち

買い置きのホワイトソースがない、ソースを作るのが面倒、そんなときでも家にいつもあるものでグラタンができないかしら…と思って。

なるべく洗い物がでないようにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ポテポテグラタン

ポテポテグラタン

材料 （作りやすい量）

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コツ・ポイント

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材料（作りやすい量）