きのこ類は全て半分にする。
(半分は、ソースにします。残り半分はパスタの具にします。)

ソース用のきのこは細かく刻んで下さい。

パスタの具になるきのこは、小房に分けたり、食べやすい大きさに切って下さい。

お鍋に♦オリーブオイル大さじ2を入れ
細かく切ったニンニク、アンチョビを入れ炒める。

香りがたってきたら
②のきのこを入れ炒め、塩・コショウをし、しんなりしたら
♦小麦粉大さじ2を入れ炒める。

⑥に、♦水を入れ、沸いてきたら、♦ブイヨンを入れ、♦牛乳を入れ、フツフツしてきたら、ソースは出来上がり。

パスタを茹でてる間に、フライパンに油をひかずにベーコンを炒めベーコンの油が出てきたらキノコ類を炒めて塩・コショウをする。

⑨の具をお皿に取り、同じフライパンに、⑦のソースを入れ茹で上がったパスタを入れ、ソースとパスタを絡める。

ソースを置いている間にソースが固まった場合はパスタの茹で汁でのばして下さい。

【お洒落にしたい時！】
⑦のソースをブレンダーにかけて滑らかにするといいですよ♡