みかんのパウンドケーキ

食べきれないみかんがあったら作ってみませんか？

材料（20cmパウンドケーキ型1個分）

☆小麦粉

120g

☆ベーキングパウダー

●みかんスライス(1+1/2個分)

8枚

●砂糖

40g

◇みかん果汁(1/2個分)

40g

◇卵

2個

★バター(常温)

100g

★砂糖

100g

1: ●みかんスライスに●砂糖をまぶし、ラップをしてレンジ(600w)で2分加熱します。

2: オーブンは180度に温めておきます。

3: ☆小麦粉と☆ベーキングパウダーを同じボールに入れ、泡立て器でぐるぐると1分ほどかき混ぜます(ふるいにかける代わりに)。

4: ★バターと★砂糖をあわせ、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

5: ◇卵を溶き、◇みかん果汁を混ぜておきます。

6: 5を数回にわけ4に入れます。入れるたびによく混ぜ合わせましょう。

7: 5に3の小麦粉をあわせ、切るように混ぜ合わせます

8: バターを薄く塗って小麦粉をはたいたパウンドケーキ型に7の生地を流し入れ、数回テーブルに打ち付け空気を抜きます。

9: 真ん中を凹ませるように整形したら、1のみかんを4枚並べ、オーブンで40分焼きます。

10: 焼き上がったら刷毛で1の残りのシロップを塗り、残りの4枚のスライスみかんを上に乗せてラップにくるみシロップを馴染ませ完成

11: 2015.12.08 つくレポ10更新して、みかんパウンドケーキのワードで1位になりました♪ありがとうございます！

コツ・ポイント

25分ぐらいで焼き色が着いたらこげないようにアルミで蓋をして残りを焼き上げましょう。ご家庭によってオーブンの火力が違うので、焼き加減に気をつけて焼いてみてください！生地の中央を凹ませ左右を高くすることで焼き上がりの高さが均等になります。

このレシピの生い立ち

あまったみかんをたくさん消費したかったので！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

みかんのパウンドケーキ

みかんのパウンドケーキ

材料 （20cmパウンドケーキ型1個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（20cmパウンドケーキ型1個分）