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★おいしいピザ生地★

時刻(time):2016-03-12 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

★おいしいピザ生地★ 簡単★クリスピーな食感が美味しいイタリアンピザ生地。ランチやパーティに♪※画像はこの生地で焼いたマルゲリータです♡ ★おいしいピザ生地★ ぬるま

★おいしいピザ生地★

★おいしいピザ生地★

簡単★クリスピーな食感が美味しいイタリアンピザ生地。ランチやパーティに♪※画像はこの生地で焼いたマルゲリータです♡　

材料（2，3枚分）

ぬるま湯

100ml

●強力粉

200g

●オリーブオイル

10g

●塩

ひとつまみ

●ドライイースト

2g

1: ホームベーカリーに●の材料とぬるま湯を入れ、一次発酵までお任せ。ピザ生地コースがあればそちらで♪手捏ねの場合はコツ参照。

2: 打ち粉をした台に生地をのせ、麺棒で2，3㎜の厚さに丸く伸ばす。
※ラップの上からのばすと後片付け簡単です。

3: 天板にクッキングシートを敷いて生地をのせ、フォーク等で数か所に空気穴をあける。

4: ソースと好きな具材をのせて、250℃のオーブンで15分位焼く。
※オーブンの温度と加熱時間は機種や具材により調整下さい。

5: 手作りピザソース↓
（ID : 3657775）

6: ★ピザマルゲリータの作り方★
生地の上にピザソースを塗り、薄く切ったトマトとモッツァレラチーズ、バジルの葉をのせて焼く。

コツ・ポイント

◆手捏ねの場合：①ボウルに●の材料を入れ、ぬるま湯で様子を見ながら捏ねまとめ、折り畳んだりを繰り返して生地が滑らかになったら、ラップをして15分おく。→続きは、工程②へ。
◆高温でパリッと焼くと美味しい。焦げすぎないように温度は調整下さい。

このレシピの生い立ち

◆某イタリアンのお店のクリスピーな生地が美味しくて。家でも美味しい生地をめざして奮闘中。家の電気オーブンでは、お店の大きな石釜で焼くピザには叶わないけど、焼きたての手作りピザは美味しい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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