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新じゃがのわさびマヨネーズサラダ

時刻(time):2016-03-13 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

新じゃがのわさびマヨネーズサラダ春の訪れとともに旬をむかえる新じゃが。わさび風味のちょっぴり変わった春のポテトサラダです。新じゃがのわさびマヨネーズサラダ新じゃ

新じゃがのわさびマヨネーズサラダ

新じゃがのわさびマヨネーズサラダ

春の訪れとともに旬をむかえる新じゃが。わさび風味のちょっぴり変わった春のポテトサラダです。

材料（4人分）

新じゃが

３００ｇ

スナップえんどう

5本

アボカド

１個

塩、こしょう

少々

■ ＜調味料＞

マヨネーズ

大さじ５

わさび

小さじ1/4

醤油

小さじ1/4

1: じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま水からゆでる。

2: ゆであがったらざるにあげて皮をむき、一口大の大きさに切る。塩こしょうをふって冷ます。

3: スナップえんどうは沸騰したお湯で塩茹でにし、冷水にとる。粗熱が取れたらすじをとり、斜めに３等分する。

4: アボカドは縦半分に切って種を取りのぞき、スプーンで身をすくい、角切りにする。

5: (4) ボウルに調味料を入れ混ぜる。(1)～(4)を加えて全体をざっくり混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調える。

6: お皿に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

新じゃがは皮までおいしくいただけます。
お好みで皮を残してもいいですよ。

このレシピの生い立ち

いつもとは一味違うポテトサラダを作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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