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バター好きの♪本格バターチキンカレー

時刻(time):2016-03-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
バター好きの♪本格バターチキンカレー トマトの酸味とバターの風味がおいしく調和した、身近な材料でできる本格派カレーです。まったり濃厚でスパイシー！ バター好きの♪本

バター好きの♪本格バターチキンカレー

バター好きの♪本格バターチキンカレー
トマトの酸味とバターの風味がおいしく調和した、身近な材料でできる本格派カレーです。まったり濃厚でスパイシー！
ラーマ♪

材料 （4人分）

鶏むね肉
        小2枚（約400g）
Aプレーンヨーグルト
        150g
A塩
        小さじ1/2
A砂糖
        大さじ1と1/2
ラーマ「バター好きのためのマーガリン」
        60g
Bおろししょうが
        大さじ1と1/2
Bおろしにんにく
        小さじ2
Bカレー粉
        大さじ2
トマト水煮缶（カット）
        2缶（800g）
チキンコンソメ（顆粒）
        大さじ1
生クリーム（※半量は牛乳でも）
        400ml
お好みのカレールウ（市販）
        20g
温かいごはん
        4人分
アーモンドスライス、レーズンなど
        あれば

1

今回は「バター好きのためのマーガリン」を使います。

2

鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、Aを加えてよくもみ込み、30分〜1時間寝かせる。

3

写真

鍋にバター好きを入れて弱火で熱し、溶けたらBを加えて2分ほど炒める。

4

トマト缶とコンソメを加えて中火にし、煮立ったら<2>鶏肉を漬け液ごとすべて入れ、弱火で15分ほど煮込む。

5

生クリームとカレールウを加えて、さらに10分ほど煮る。

6

器に<5>を盛り、アーモンドスライスやレーズンを散らしたごはんを添える。

7

※生クリーム400mlのうち200mlを牛乳にしても作れます。あっさりめの仕上がりに。

コツ・ポイント

鶏肉は、ヨーグルトや砂糖をもみ込み、しっかり寝かせることで水分をほどよく吸収し、やわらかくなります。ごはんはバターライスもおすすめ。温かいごはんに「バター好きのためのマーガリン」と刻みパセリを混ぜればOK！

このレシピの生い立ち

香ばしくコク豊かなラーマ「バター好きのためのマーガリン」を使ったレシピです。しょうがやにんにく、カレー粉を「バター好きのためのマーガリン」で炒めることで、コクと風味をグンとアップ！パンやナンとの相性も◎。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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