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冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ

時刻(time):2016-03-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ１人分約150ｇの野菜の摂れるパスタです！野菜不足解消!(^^)! 冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ明太子小松菜れんこんスパゲティバター塩

冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ

冬野菜たっぷり♪和風明太子パスタ

１人分約150ｇの野菜の摂れるパスタです！野菜不足解消!(^^)!

材料（２人分）

明太子

１腹（80ｇ）

小松菜

1/2袋（150ｇ）

れんこん

1節（150ｇ）

スパゲティ

160ｇ

バター

20ｇ

塩・酢・刻みのり

各適量

1: れんこんは皮をむき、薄い輪切りにし、酢水にさらしアクをとり水気を切ります。小松菜は根元を切り落とし4ｃｍの長さに切ります

2: ボウルにバター、薄皮を取り除いた明太子を入れます。

3: たっぷりの湯に塩を一つまみ淹れ、スパゲティを表示時間通りに茹でます。

4: 茹で上がる1分前になったら、れんこん、小松菜を加えて一緒に茹で、茹で上がったらザルに上げます。

5: ③を②のボウルに加え、あえます。
器に盛り、刻みのりを散らします。

コツ・ポイント

パスタと一緒に野菜を茹でれば時間も短縮、光熱費も節約！

このレシピの生い立ち

＜よりみち2016.2月号　健康パワーアップレシピ＞
冬の緑黄色野菜といえば小松菜。鉄分やカルシウムはほうれん草以上！れんこんも冬の代表的な野菜でビタミンＣ、カルシウム、鉄などのミネラルもたっぷり。冬野菜たっぷりの健康パスタです（作：もち）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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