ふんわり甘い♡バターロールパン

お砂糖はほとんど使用せず、バターと牛乳の風味を生かした美味しいバターロールパン。

材料（6～7）

a強力粉

200g

a砂糖(三温糖使用)

a塩

b牛乳

100cc

b水

20cc

bインスタントドライイースト

バター

30g

■ ＊つや出し

牛乳(お好みで溶き卵でも◎)

適量

1: aはホイッパーで混ぜた後、ふるいにかけておきます

2: bとインスタントドライイーストをよく混ぜて溶いておきます

3: よく溶いたbをaの入ったボウルにいれ、粉気がなくなるまでこねてひとまとめにします

4: ラップorシャワーキャップを被せ、20分間休ませます

5: バターを常温に戻します

6: 20分経ったらバターを練り込みます。

最初は生地をぶちぶちちぎりながら生地にバターがよくなじむようにします。

7: 生地にバターがなじんだらＶの字を描くようにころころ転がし、生地に艶とハリをばします。

8: 生地をのばしたときに薄い膜ができるようになるまで転がしたらボウルに戻します

9: シャワーキャップorラップをかぶせます

10: 生地が2倍～2.5倍になるまで室温で発酵させます

11: 2倍～2.5倍に膨れたら、自分の一番長い指に粉を付け、生地の中央に刺します。
生地が戻ってこなければ一次発酵終了。

12: 生地を計量して6～7分割し、ロール形成なら滴型、その他であれば丸型にし、綴じ目をしたにして置きます

13: ふんわりとラップをかけ、20分生地を休ませます

14: 20分経ったら生地の綴じ目を上に向け手のひらで押してガスを抜き、お好みの形成をしたものから順に天板に並べます。

15: ふんわりとラップをかぶせ、2倍になるのを待ちます。

2倍になったらオーブンを190度に予熱します

16: ＊デコはこの間にします。

デコペンは此方【パンにお絵描♡インスタント珈琲薄力粉ペンID3500310 】

17: お好みでつや出し用牛乳(溶き卵でも◎)を塗り(塗らなくても◎)、 190度13～15分焼成。

18: ケーキクーラー等にのせてあら熱をとったらかんせいです

19: 色々な形成を楽しんで下さい♡

20: ひれままさん【どんぐりちゃん♪ID3503612】
myレシピ【想いよ届け♡パンのハート形成ID3485373】

21: myレシピ【ロールパン形成ID3278929 】

コツ・ポイント

こねと発酵時間はしっかりと確保しましょう♪

このレシピの生い立ち

バターた～ぷり、牛乳た～ぷりのおいしいパンが食べたくて♪

たまにはいいよね、こんなのも( ´艸｀＊)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ふんわり甘い♡バターロールパン

ふんわり甘い♡バターロールパン

材料 （6～7）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（6～7）