水菜はよく洗い、3cmの長さに切る。人参も3cmの細切りに。スライサーを使うと時短になる。

ツナ缶を油ごと入れ、人参を加えて炒める。人参に油が回ったら水菜を加えて炒める。

水菜が少ししんなりしてきたら、ほんだし、醤油を加えてできあがり。水菜と人参は火を通し過ぎないように。