じゃが芋は皮をむいて柔らかくなるまで茹でる。

芋を茹でている間に玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿にのせラップを掛けて加熱する(600ｗで１分)

じゃが芋が茹であがったらお湯を切り熱い内につぶす。

4を好みの大きさの小判型にまとめる。４~５個が目安。(写真は多目の分量で作った時の写真です)

両面にパセリを振り掛け、その上からパン粉を付ける。指で軽く押さえてはがれないようしっかりと。

フライパンに油を熱し、中火で焼き色を付ける。時々フライパンをゆすって油が均等に回るようにする。