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メレンゲでふんわり♪バナナホットケーキ

時刻(time):2016-03-14 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

メレンゲでふんわり♪バナナホットケーキいつものホットケーキが大変身！バナナの風味が漂うふんわり柔らかなホットケーキです♪ メレンゲでふんわり♪バナナホットケーキホ

メレンゲでふんわり♪バナナホットケーキ

メレンゲでふんわり♪バナナホットケーキ

いつものホットケーキが大変身！バナナの風味が漂うふんわり柔らかなホットケーキです♪

材料（2枚分）

ホットケーキミックス

100g

バナナ

1本

卵

1個

牛乳

70cc

レモン汁(ポッカレモン)

適量(無しでもOK)

適量(お好みで)

1: 卵黄と卵白を分けて卵白をボールに入れます。バナナを千切って耐熱容器に入れます。

2: バナナをラップせずにそのまま電子レンジで1分ほどチンします。

3: スプーンで潰してピューレ状にし、変色を抑えるためにレモン汁を加えます(無くてもOK)。

4: 牛乳70ccを加えて混ぜ、冷まします。

5: 卵白を角が立つ程度まで泡立ててメレンゲを作ります。ここからの作業は手早く！

6: 別のボールにホットケーキミックス、卵黄、4を加えて混ぜたら、メレンゲを加えて泡を潰さないようさっくり混ぜます。

7: フライパンに油をひき、中火で温めたら一旦濡れ布巾で粗熱を取ります(1秒)。余分な油は捨てます。

8: 弱火にしてフライパンを火にかけ、高い位置から半量の生地を流し込みます。3分程度焼いたら裏返して蓋をし、2分程度焼きます。

9: 2枚目は粗熱を取らず同様に焼いて…完成です！はちみつをかけて焼きたてのふわふわ感とバナナの香りをお楽しみ下さい♪

コツ・ポイント

メレンゲは時間が立つとボソボソになるので注意！
ホットケーキミックスも混ぜすぎると上手く膨らまないので、5と6の手順はテンポよく行ってくださいね♪

このレシピの生い立ち

余ったホットケーキミックスでいつもと違ったホットケーキを作りたくて作ってみました。
メレンゲの一手間で食感がかなり変わりますよ！
是非試してみてくださいね♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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