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ブロッコリーのふんわりカニカマ卵あんかけ

時刻(time):2016-03-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ブロッコリーのふんわりカニカマ卵あんかけ 栄養たっぷりのブロッコリーにとろ～りふわふわの餡を絡めてどうぞ♪ 16/03/15☆感謝☆100人話題入り ブロッコリーのふんわりカニカマ

ブロッコリーのふんわりカニカマ卵あんかけ

ブロッコリーのふんわりカニカマ卵あんかけ
栄養たっぷりのブロッコリーにとろ～りふわふわの餡を絡めてどうぞ♪
16/03/15☆感謝☆100人話題入り
すずきはなこ

材料

ブロッコリー
        １株
カニカマ
        ４～５本
卵
        １個
水
        １２０ｃｃ
鶏がらスープの素
        小さじ１
酒
        大さじ１
オイスターソース
        小さじ１
塩こしょう
        少々
◎片栗粉
        小さじ１～
◎水
        小さじ２～

1

ブロッコリーは小房にわけ、茎も皮をむいて食べやすく切る。
カニカマは3～4等分してほぐしておく。
卵は割りほぐす。

2

ブロッコリーを少量の塩を入れた熱湯で好みの硬さまで茹でる。
ザルに上げて水気を切る。

3

同時に餡作り。
鍋に水と鶏がらの素を入れて沸かし、酒とカニカマを加える。
オイスターソース、塩こしょうで味を調える。

4

一旦火を弱め、◎を合わせた水溶き片栗粉を回し入れる。
中火に戻し、よく混ぜてとろみを付ける。

5

好みのとろみになったら卵を加える。
菜箸に伝わせながら、鍋全体に回し入れる。
卵に火が通れば餡の出来上がり。

6

お皿にブロッコリーを盛り、熱々の餡をかけて出来上がり。

7

写真

11/05/16 10人話題入りさせていただきました♪
レシピを見てフォルダinして印刷してくださった皆さんにも感謝☆

コツ・ポイント

・餡のとろみはお好みで。ねぎや生姜などを加えても美味しいと思います。
・卵を流し入れたら、あまりかき混ぜないこと。ふんわり感が損なわれちゃうので。
・本物のカニがあれば、是非それで！(笑)

このレシピの生い立ち

大きなブロッコリーをいただきました。冷蔵庫にあるものと組み合わせて美味しい一品にしようと。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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