Current Position: ホームページ(Homepage) > お菓子 >

かわいい☆ヘルシー！豆乳の米粉クッキー

時刻(time):2016-03-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かわいい☆ヘルシー！豆乳の米粉クッキー豆乳でメレンゲを作ってつくるヘルシーな米粉クッキーです。小麦・卵・乳・オイルも不使用なのにサックサク♪ かわいい☆ヘルシー！

かわいい☆ヘルシー！豆乳の米粉クッキー

かわいい☆ヘルシー！豆乳の米粉クッキー

豆乳でメレンゲを作ってつくるヘルシーな米粉クッキーです。小麦・卵・乳・オイルも不使用なのにサックサク♪

材料（25枚くらい）

豆乳（大豆固形成分１０%以上）

100g

40g

☆アーモンドパウダー

30g

☆米粉

20g

塩

少々

りんご酢

小さじ1/2

チョコレート

適量

デコレーション

適量

1: ☆を合わせてふるっておく。もしくはホイッパーでよく混ぜておく。

2: 沸騰したお湯を用意する。湯せんにボールをかけて、豆乳と塩を泡立てる。（塩は泡立ちやすいようにいれます）

3: きび砂糖を３回にわけて加え、写真のように泡だったらOK。
泡立ちが悪いときは豆乳をあたためます。

4: りんご酢をいれて混ぜます。写真のように安定したメレンゲになります。（酢の香りは焼くと消えます）

5: １を２回にわけて加え、混ぜる。

6: 鉄板にオーブンシートをしく。丸口金をつけた絞り袋に生地をいれて、ハートの形に絞る。

7: 170度のオーブンで２５分くらい焼きます。荒熱がとれて、固くなっていなかったら、再度５～１０分焼きます。

8: 荒熱がとれたときに固くなっていたら完成。外は固いけど中はサクサクです！

9: お好きなチョコレートを溶かして、クッキーにつけて、デコレーションシュガーで飾りをつけます。

コツ・ポイント

焼きが足りないとやわらかいクッキーになるので、しっかり焼くいて、いい焼き色がついたくらいがおいしいです。

このレシピの生い立ち

豆乳メレンゲで、何かお菓子ができないかと作っていたら出来上がったクッキーです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------