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鶏胸肉＊ヘルシー&安い！柔らかい唐揚げ♬

時刻(time):2016-03-17 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏胸肉＊ヘルシー安い！柔らかい唐揚げ♬ 定番の唐揚げ。安価な胸肉でジューシーに仕上げました^ ^。晩御飯のおかずや冷凍保存して保存食にも♬ 鶏胸肉＊ヘルシー安い！柔らか

鶏胸肉＊ヘルシー&安い！柔らかい唐揚げ♬

鶏胸肉＊ヘルシー&安い！柔らかい唐揚げ♬
定番の唐揚げ。安価な胸肉でジューシーに仕上げました^ ^。晩御飯のおかずや冷凍保存して保存食にも♬
maco＊rmj

材料

鶏胸肉
        ２枚
◎醤油
        大さじ３
◎料理酒
        大さじ２
◎おろし生姜
        小さじ１〜
◎鶏ガラスープの素
        少々
◎ガーリック 顆粒(好みで)
        適量
◎塩
        少々
◎胡椒
        適当
溶き卵
        １個分
片栗粉
        大さじ６
揚げ油
        適量

1

鶏胸肉の皮を取る。
肉の繊維を断ち切るようにカットする。

※皮は捨てないでね。出汁取りに使用しましょう♬

2

写真

◎の調味料を混ぜる。
①と一緒にタッパーやビニール袋に入れよく馴染ませる。

半日〜１日漬け込む。
※胡椒多めが◎^ ^

3

全体に味が染み込むよう、一度は混ぜてね。

4

写真

漬け汁を軽く切り、溶き卵を加えて良く混ぜ合わせる。

片栗粉を2回に分けて加えて更によーく混ぜ合わせる♬

5

160°Cの油でこんがりと色付くよう揚げる。

パチパチ音に変わったら油を切ってOK♬

6

出来上がりヽ(・∀・)ﾉ

胸肉なのに肉汁じゅわぁぁ〜♡

7

写真

鶏皮で出汁を取った煮物^ ^

レシピID 3582141

コツ・ポイント

＊肉の繊維を断ち切るようにカットすると柔らか〜♡

＊味の染み込んだお肉を卵液で包むとジューシーに♬

このレシピの生い立ち

安価な鶏胸肉でガッツリおかず。冷凍保存でおやつやお弁当にと。
いつもの味を計量してみました♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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