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GeneralTso'sChicken

時刻(time):2016-03-17 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
GeneralTsosChicken アメリカで好まれている中華の定番...General Tsos Chicken GeneralTsosChicken 鶏もも肉 卵 植物油 コーンスターチ 小麦粉 ガーリックパウダー ジンジャーパウダー 塩コショウ

GeneralTso'sChicken

GeneralTso'sChicken
アメリカで好まれている中華の定番...General Tso's Chicken
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材料

鶏もも肉
        1.5lb(600〜700g)
卵
        1〜2コ
植物油
        揚げる分
■ コロモ
コーンスターチ
        1/2cup
小麦粉
        1/3cup
ガーリックパウダー(あれば)
        適量
ジンジャーパウダー(あれば)
        適量
塩コショウ
        少々
ごま油
        1tbs
■ sauce
醤油
        1/4cup
ブラウンシュガー
        1/4cup
酢
        1/4cup
にんにく
        1〜2 片
しょうが
        3cm角分 程
ミカンの皮dryのみじん切り (有れば)
        適量
鷹の爪
        適量
水溶き片栗粉orコーンスターチ
        1/2 cup
グリーンオニオン
        1/2cup
ごま
        1/4cup
■ 1cup=240ml 弱 1tbs=大さじ
ビニール袋を用意
        1枚

1

写真

鶏肉を一口大にカットする

2

卵を溶いて鶏肉に絡める

3

写真

コロモの材料を合わせる

4

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ビニール袋を用意して3を入れ2で溶き卵と絡めた鶏肉を入れよく合わせ、コロモを付ける

5

写真

植物油で 適温 きつね色になるまで揚げる

6

写真

ボールにSauceの材料を入れてよく混ぜ合せる（好みに合わせて調整してね!)

7

中華鍋or深めなフライパンを用意して中火で加熱

8

写真

5と6を7に入れよく合わせながら加熱する

9

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鶏肉によくSauceが絡んだら火から下ろして出来上がり

10

写真

こんな感じでライスと一緒に盛り付けても良いね♪ グリーンオニオンを少し盛り付けに足すと尚良し！！

コツ・ポイント

個々の味覚があると思いますので それぞれ味を調整してね。

このレシピの生い立ち

アメリカでは簡単にgeneralTso's mixで作れちゃいますが mix無しでも東洋人にとっては朝飯前の簡単メニューかなっということで作ってみました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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