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タラのみぞれ餡掛け

時刻(time):2016-03-17 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
タラのみぞれ餡掛け みぞれ餡にする事で魚の臭みも消えます。 タラのみぞれ餡掛け タラ 小麦粉 塩胡椒、和風顆粒 @和風出汁 @醤油 @味醂 @砂糖 @片栗粉 カブのすりおろし しょうが

タラのみぞれ餡掛け

タラのみぞれ餡掛け
みぞれ餡にする事で魚の臭みも消えます。
Amalka

材料 （2人分）

タラ
        二切れ
小麦粉(衣用)
        適量
塩胡椒、和風顆粒
        適量
@和風出汁
        100cc
@醤油
        大さじ1
@味醂
        大さじ1/2
@砂糖
        大さじ1/2
@片栗粉
        小さじ1/4
カブのすりおろし
        1/2個分
しょうが(すりおろし)
        一欠片

1

タラはよく水気を切ります。

塩胡椒、和風顆粒を両面につけ、薄っすら小麦粉をかけます。

2

@印の調味料を合わせておきます。この時、しっかり、片栗粉は溶かしておきます。

3

フライパンに油を熱し、タラを焼きます。

4

小鍋に合わせ調味料、生姜のすりおろしを煮立て、とろみがついてきたら、カブのすりおろしを入れます。

コツ・ポイント

カブにすりおろしはしっかり水気を切っておくこと。

このレシピの生い立ち

最近餡掛レシピブームです 笑
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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