Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

簡単◎しらすとオクラのふわとろ前菜

時刻(time):2016-03-18 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単◎しらすとオクラのふわとろ前菜つるっと飲み込めるふんわり粘りある前菜。正しい食べる順番→最初に野菜つぎ魚〜を意識しました。歯の治療中や介護食にも。簡単◎しら

簡単◎しらすとオクラのふわとろ前菜

簡単◎しらすとオクラのふわとろ前菜

つるっと飲み込めるふんわり粘りある前菜。正しい食べる順番→最初に野菜つぎ魚〜を意識しました。歯の治療中や介護食にも。

材料

オクラ

一袋

しらす

オクラの半量以下

ポン酢

大さじ１（15cc）

しょうゆ

お好みで

わさび（お好みで）

少々

1: オクラは、約３分茹でて氷水で一気に冷ます。水気を拭き取りヘタの先とがくの出っ張りを切り捨て一口大に切りブレンダーへ。

2: 飾り用のしらすを少し残し、それ以外の材料＋氷１個をトロッとするまで撹拌します。
器に取り分け、飾りのしらすを乗せて完成♪

3: ブレンダーが無いときは、オクラとしらすをまな板使ってタタキにします。
多めに作ったら、小分け冷凍し、自然解凍です。

コツ・ポイント

オクラとしらすの分量は大体の目安でOK。
塩味はしらすに十分あるので、味見してから、しょうゆで加減。量はお好みで。
食べる直前に作るといい。作ったらすぐ食べてね。

このレシピの生い立ち

現在、刻みと潰しの料理考え中。夏場は何度も作りました。簡単で美味しいので覚書にアップしておきます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------