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マッサのサバ缶キャベツ炒め

時刻(time):2016-03-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マッサのサバ缶キャベツ炒めマッサそのものはしょっぱくてスッパいのに、食材の旨みや甘味が引き出されて、想像以上においしい一皿になりました! マッサのサバ缶キャベツ炒め

マッサのサバ缶キャベツ炒め

マッサのサバ缶キャベツ炒め

マッサそのものはしょっぱくてスッパいのに、食材の旨みや甘味が引き出されて、想像以上においしい一皿になりました!

材料（2人分）

キャベツ

1/8個

サバの水煮缶

1缶

マッサ

大さじ1

クルミオイル

小さじ1

小さじ1

クミン

小さじ1/2

1: キャベツを一口大に切って洗い、水を切っておきます。
サバの水煮缶の汁を切っておきます。

2: フライパンを熱してオイルを入れて、キャベツを炒め、マッサを少加えて混ぜます。

3: サバを加えて箸でつついて粗く砕いて混ぜながら炒めます。

4: 残りのマッサを加えます。塩味をマッサで調整するという感じです。

5: お好みで蜂蜜やクミンを加えて、葉っぱを乗せてできあがり。

コツ・ポイント

マッサは塩辛さに気をつけていれば、結構多めでも大丈夫でした。

このレシピの生い立ち

目に鮮やかな赤い色に惹かれて衝動買いしたポルトガルの調味料マッサ(マッサデピメント、massa de pimentão、マッサデピエンタォン)。
くせがなく、うまみを引き出してくれるすばらしい調味料に出会えて嬉しいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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