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豚しゃぶ蓮根の炒め煮

時刻(time):2016-03-20 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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豚しゃぶ蓮根の炒め煮

豚しゃぶ蓮根の炒め煮

シャキシャキの蓮根と豚しゃぶに隠し味のオイスターソース！ごはんによく合うちょっと甘めのお菜です

豚しゃぶ

350g

蓮根

1〜2本

細葱

2〜3本

1.5カップ

砂糖

大さじ1

醤油

大さじ3

大さじ2

オイスターソース

小さじ1

1: 蓮根は半月切り、大きければイチョウ切りにし酢水にさらす。豚しゃぶ肉は長ければ半分に切る。葱は斜めに切る。

2: サラダ油を熱し豚しゃぶをさっと炒めて取り出す。油を足し蓮根を炒めて肉を戻し、砂糖、醤油、味醂、出汁を加え煮詰める。

3: 最後に葱とオイスターソースを加え水分が無くなるよう炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

豚しゃぶを使うので、短時間で美味しく出来上がります。
肉を炒めてから取り出し、蓮根だけ良く炒めるのがコツです！オイスターソースは風味が残る様、最後に加えて下さいね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった物で作りました(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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