アスパラガスのトマトソーススパゲッティー

時刻(time):2016-03-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
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アスパラガスのトマトソーススパゲッティー

アスパラガスのトマトソーススパゲッティー
シンプルな味付け!鬼簡単トマトソースのスパゲッティー!
TOM’Sキッチン

材料 (1人前)

スパゲッティー
        100g
トマト缶
        1つ
玉ねぎ(小)
        半分
アスパラガス
        2本
        1片
        適量
        適量
ブラックペッパー
        適量
砂糖
        少々
パルメザンチーズ(粉チーズ)
        少々

1

お湯を沸騰させる。

2

写真

トマト缶を全部ミキサーに入れてトマトのピューレにする。

3

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎも炒める。

4

お湯が沸騰したら塩(分量外)をたっぷり入れ、パスタも入れる。時間差でアスパラガスも一緒に投入しちゃう。

5

玉ねぎが炒まったら先ほどのトマトのピューレを投入する。塩、ブラックペッパー、砂糖を入れて味を調整する。

6

写真

パスタとアスパラガスが茹で上がったら5に入れ、ソースを絡める。(この時火は止めて結構です)

7

写真

器に盛って完成!
お好みでブラックペッパーとパルメザンチーズをかける。

8

写真

トマトのピューレをフライパンに入れる前に半分に切った玉ねぎと一緒に弱火で30分煮込んでから入れてら更に深い味になります。

コツ・ポイント

☆2が面倒な方はピューレにしなくても大丈夫です
☆にんにくを焦がさないようにする
☆ソースをパスタに絡める前に必ず味見をしてください
☆酸味が気になる方は砂糖やハチミツで味を調整するなり、弱火で長時間煮たりしてすると酸味がなくなります


このレシピの生い立ち

簡単に出来るトマトソースのスパゲッティーを作りたかったから。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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