サーモンは小さく角切りに切り、葉野菜は手でちぎって水にさらし水気をよくきる。

スナップえんどうは塩ゆでしてヘタと筋をとって半分に分け、ゆで卵は輪切りにする。

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、オリーブ油を少しずつ加えて全体が均一になるまでよく混ぜる。