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★柔らかくて美味しいイカマリネ★

時刻(time):2016-03-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
★柔らかくて美味しいイカマリネ★ 柔らかいイカマリネの紹介です。 イカは、さっと茹でると柔らかくなりますので試してくださいね❤すし酢で作るマリネの紹介。 ★柔らかくて

★柔らかくて美味しいイカマリネ★

★柔らかくて美味しいイカマリネ★
柔らかいイカマリネの紹介です。
イカは、さっと茹でると柔らかくなりますので試してくださいね❤すし酢で作るマリネの紹介。
マミィのおうちご飯♪

材料 （３人分～４人分）

イカ
        ２杯
水菜
        ２株
きゅうり
        １本
プラムトマト
        ５個
香りソルトペパーミックス
        ひとふり
白ゴマ
        ひとふり
■ ★マリネの素の分量★
すし酢
        カップ1/2
オリーブオイル
        1/4杯
お水
        カップ１杯と1/2
お砂糖
        大さじ１

1

イカは、足を取り、はらわたを取る。
イカの腹の中を綺麗に洗う。

2

写真

鍋にお湯を入れて沸騰したら１のイカを入れて１分茹でる。
皮を剥ぐ。

3

プラムトマトは、ひと口大に切る。
水菜は、根元を切って良く洗い３cm位に切る。
　　

4

キュウリも水洗いしてからピューラーで斜めに長く細く削ぐ。

5

★マリネの素の分量★を作る。

6

茹でたイカは、５㎜位の厚さの輪切りに切る。

7

ボールに切ったイカ、３で切った野菜を入れてから
★マリネの素の分量★と白ゴマをひとふりして混ぜ合わせる。

8

写真

器に盛り付けてから香りソルトペパーミックスひとふり。
　　完成です。

9

写真

１０分位漬けると美味しくなります。

10

タッパに入れて５日間日持ちもしますので、お試しください。

コツ・ポイント

イカは、茹で過ぎると固くなるので、さっと茹でて下さい。

このレシピの生い立ち

田舎町の漁師なので、秋に沢山獲れたイカの消費を考えましたところマリネでした。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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