料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

ハワイアンガーリックシュリンプ

時刻(time):2016-03-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ハワイアンガーリックシュリンプ ハワイのガーリックシュリンプを再現しました！懐かしい味です^^ ハワイアンガーリックシュリンプ 海老 小麦粉 チリパウダー バター オリーブオ

ハワイアンガーリックシュリンプ

ハワイアンガーリックシュリンプ
ハワイのガーリックシュリンプを再現しました！懐かしい味です^^
TOM’Sキッチン

材料 （2人分）

海老
        10尾
小麦粉
        大さじ1
チリパウダー
        小さじ1
バター
        35g
オリーブオイル
        小さじ２
にんにく(みじん切り)
        4片
白ワイン(酒)
        大さじ1
レモン汁
        適量
砂糖
        少々
塩
        少々
ブラックペッパー
        少々
パクチー(みじん切り)
        少々
フィッシュソース
        お好みで

1

海老は背わたと頭を取る。綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。

2

大きいボウルに小麦粉とチリパウダーを混ぜ、海老を入れて小麦粉をコーティングします。

3

フライパンにバターを入れ、中火で溶かしていきます。溶けたらオリーブオイルとにんにくを入れて炒めます。

4

香りが出始めたら海老を投入し、更に炒めます。ある程度炒めたら火を強火に変え、白ワイン・レモン汁・砂糖・塩を加えます。

5

器に盛り付けてブラックペッパーとパクチーをかけて完成です。

6

(殻は食べても食べなくても大丈夫です。)

コツ・ポイント

２で余分な麦粉をつけすぎないように気をつけて下さい。
にんにくが焦げないように気をつけて下さい。
4では、手際よくささっと炒めて下さい。
お好みで４にフィッシュソースを少々加えても美味しいですよ^^

このレシピの生い立ち

オーストラリアに来る前にハワイに住んでいたんですが、ガーリックシュリンプが懐かしくなって、海老が余っていたし、作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.