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あさりのお味噌汁

時刻(time):2016-03-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

あさりのお味噌汁 2016.3/21カテゴリー掲載、有難うございます！お酒の翌朝に、肝臓に優しいあさりのお味噌汁です。あさりのお味噌汁あさり赤こごみ水味噌材料（２人分）あ

あさりのお味噌汁

あさりのお味噌汁

2016.3/21カテゴリー掲載、有難うございます！お酒の翌朝に、肝臓に優しいあさりのお味噌汁です。

材料（２人分）

あさり

１０個

赤こごみ

４０ｇ

★水

４００ｃｃ

★味噌

２０ｇ

1: あさりは買ってきたら、薄い塩水で砂出しをしておく。

2: コゴミはサッと茹でて水にさらし、３ｃくらいに切っておく。

3: 鍋に水とあさりを入れて火にかけ、沸騰してきたら火を弱め、アクを取る。

4: あさりの殻が全部開いたら、味噌を溶き入れて火を止める。椀に入れてコゴミを添える。

コツ・ポイント

あさりのダシ（コハク酸）がでるので、水だけで、ダシはいりません。

このレシピの生い立ち

あさりの時期には、しょっちゅう、我が家の朝ごはんに登場します。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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