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意外と簡単♡肉団子の甘酢ケチャップ餡和え

時刻(time):2016-03-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
意外と簡単♡肉団子の甘酢ケチャップ餡和え なるべく洗い物を出さず、手早く作れて、簡単に・・・って考えました！お弁当のおかずにも◎ 意外と簡単♡肉団子の甘酢ケチャップ

意外と簡単♡肉団子の甘酢ケチャップ餡和え

意外と簡単♡肉団子の甘酢ケチャップ餡和え
なるべく洗い物を出さず、手早く作れて、簡単に・・・って考えました！お弁当のおかずにも◎
ポテチ犬

材料 （2～3人分）

●玉葱(みじん切り)
        1/2個
●合挽き肉
        200g
●卵
        1個
●片栗粉
        小さじ1
●酒
        小さじ1
●醤油
        小さじ1
●生姜(すりおろし)
        1かけ分
●塩コショウ
        少々
サラダ油(揚げ用)
        適宜
■水
        大さじ4
■トマトケチャップ
        大さじ2
■醤油
        大さじ2
■砂糖
        大さじ2
■酢
        大さじ1
■酒
        大さじ1
水溶き片栗粉
        適宜

1

玉葱はみじん切りにし、大きめのボールに入れてレンジで1分加熱する。ボールをレンジから取り出し、●を全て入れてよく捏ねる。

2

肉ダネに粘り気が出てきたら、直径2.5～3センチの団子型に丸める。揚げ油を熱して(1)を入れ、4～5分揚げる。

3

肉団子にこんがり揚げ色が付いたら、取り出して油を切る。別の鍋に■を全て入れ、混ぜながら中火で煮立てる。

4

写真

ケチャップ餡に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみが付いてきたら肉団子を戻し入れる。肉団子にケチャップ餡を絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

肉団子を丸める時は、手にサラダ油を塗るときれいにまとめられます。肉団子は大きいと中まで火が通りにくいので、串を刺して生かどうか確認してください！私のレシピでは酢が少ないかもしれません。酢っぱいのがお好みなら酢を多めに入れてくださいね！

このレシピの生い立ち

合挽き肉を早急に使わなければならなかったので、たくさん消費出来る肉団子にしました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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