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ちくわ南蛮

時刻(time):2016-03-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ちくわ南蛮 我が家で好評の南蛮漬けのちくわ版です♪味も見た目もかなりイケちゃう南蛮漬けが出来ますよ♫おかず◎おつまみ◎お弁当◎ ちくわ南蛮 ニッスイ活ちくわ 酒 片栗粉

ちくわ南蛮

ちくわ南蛮
我が家で好評の南蛮漬けのちくわ版です♪味も見た目もかなりイケちゃう南蛮漬けが出来ますよ♫おかず◎おつまみ◎お弁当◎
レンバス

材料 （３～４人分）

ニッスイ「活ちくわ」
        １袋（４本）
●酒
        小さじ１
●片栗粉
        適量
■ 南蛮酢
酢
        大さじ２
砂糖
        大さじ1.5
醤油
        大さじ１
水
        大さじ１/２
塩
        少々
赤唐辛子の輪切り
        適量
玉ねぎのスライス
        １/２個分
レモンの薄切り
        ２～３枚
■ カレータルタルソース
茹で卵
        １個
マヨネーズ
        大さじ２
牛乳
        大さじ１/２
カレー粉
        小さじ１/２～１
にんにくのすりおろし
        適量
青ねぎの小口切り
        2～３本
塩
        少々
コショウ
        少々
■ ＊
サラダ油
        大さじ１～２
サラダ（お好みの野菜）
        適量

1

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南蛮酢の調味料を混ぜ、赤唐辛子と玉ねぎ、レモンを加えて漬けておきます。

2

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茹で卵をみじん切りにしてタルタルソースの調味料と他の具を混ぜ合わせます。

3

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ちくわは１㎝幅の斜め切りにして、酒をふり、片栗粉をまぶします。

4

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フライパンにサラダ油を中火に熱し、３を入れ、両面を焼きます。

5

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4が熱いうちに１に漬け込みます。

6

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器にサラダをたっぷりめに敷き、５を南蛮酢ごとかけて盛りつけ、２をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

★卵アレルギーの方にはタルタルソースに卵なしでも美味しいですよ。マヨネーズの代わりに水切りヨーグルトもおすすめです南蛮酢にカレー粉を加えるのもおすすめです。★南蛮酢に香味野菜（ねぎ、しょうが、みょうが、セロリなど）を漬けても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

我が家のアレンジ南蛮漬けにニッスイの「活ちくわ」が仲間入りしました(^^♪
ちくわはそのものが美味しいのでちょっと手を加えるだけでご馳走にもなる便利な食材です♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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