アスパラは下1cm程の固い部分を切り落とし、下半分の固い皮を剥いて、5cm幅に切る。
フライパンにバターを溶かし、アスパラをサッと炒める。
蓋をして弱火にし、2分蒸し焼きにする。
火が通ったら、醤油を入れて、ザッと絡める。