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簡単！豚肉とアスパラDEアヒージョ♪

時刻(time):2016-03-25 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！豚肉とアスパラDEアヒージョ♪ カレー用の豚肉の角切りとアスパラのアヒージョ♪ジューシィな豚肉とはりのある歯応えのアスパラが絶妙にマッチ♪お酒が進む♪ 簡単！豚肉

簡単！豚肉とアスパラDEアヒージョ♪

簡単！豚肉とアスパラDEアヒージョ♪

カレー用の豚肉の角切りとアスパラのアヒージョ♪ジューシィな豚肉とはりのある歯応えのアスパラが絶妙にマッチ♪お酒が進む♪

材料（２～3人分）

豚肉（カレー用角切り）

250ｇ

塩コショウ

適量

片栗粉

適量

アスパラ

１把

★オリーブオイル

200cc

★にんにく

１片

★鷹の爪(輪切り)

１つまみ

塩

適量

1: 豚肉に塩コショウをしてから、片栗粉をまぶしてね♪

2: アスパラを３cm程の長さを目安に斜め切りしてね♪

3: にんにくをスライスしてね♪

4: 土鍋に★と塩をひとつまみ入れて弱火でニンニクの香りがオリーブオイルに移るまで煮てね♪ニンニクは焦がさないでね♪

5: ４に豚肉を投入して煮てね♪

6: ５の豚肉に火が中まで通ったら、アスパラを投入してかき混ぜて、軽くアスパラに火が通ったなと思ったら火を消してね♪

7: お気に入りの塩加減になるまで塩を少しずつ加えて、納得のいく味になれば出来上り♪熱々のうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

豚肉に火が十分通ったと思ったら、アスパラを投入して、すぐに火を消すつもりでいてね♪豚肉のジューシィさとアスパラのシャキシャキした食感がこのレシピの肝かも♪
豚肉に塩コショウしているから、仕上げの塩での味加減は多少薄めでいいと思いますよ♪

このレシピの生い立ち

今日、私の地元のスーパーは大安売りデーでした♪で、ついつい爆買しちゃいましたｗもっとも、本家の爆買に比べるとささやかなものです。で、めっちゃ安売りしていたカレー用の豚肉の角切り。カレーは面倒だからアヒージョにしてみるか♪そしたら、美味い！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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