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揚げ物：わかさぎと桜海老の磯辺あげ

時刻(time):2016-03-25 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

揚げ物：わかさぎと桜海老の磯辺あげカルシウムをたっぷり取れる揚げ物として。成長期男子にも、40代以降の女子にも。揚げ物：わかさぎと桜海老の磯辺あげＡわかさぎＡ桜海

揚げ物：わかさぎと桜海老の磯辺あげ

揚げ物：わかさぎと桜海老の磯辺あげ

カルシウムをたっぷり取れる揚げ物として。成長期男子にも、40代以降の女子にも。

材料（4～6人分）

Ａ：わかさぎ

200ｇ

Ａ：桜海老

大匙1

Ａ：青海苔

大匙1

Ｂ：薄力粉

カップ3/4

Ｂ：片栗粉

大匙1

1: Ａを全部ボールに入れる。

2: 1.にＢを入れて、粉を絡める。

3: 2.を一旦ザルに上げ、余分な粉をふるい落とす。

4: 3.の粉に水を加えて天ぷらの衣を作り、2を絡めて油で揚げる。

コツ・ポイント

最初に粉をしっかり絡ませることで、油の飛び跳ね防止になり、サックリふんわり仕上がります。天ぷらの衣は、普段作っている天ぷらの衣より、ややゆるめ、にします。

このレシピの生い立ち

給食のわかさぎフリッターが好きだ、という子供の、成長期のカルシウム補給に、と桜海老を加えて、青海苔で風味をつけました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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