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お弁当に！豚ひき肉のカレー照り焼き

時刻(time):2016-03-25 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お弁当に！豚ひき肉のカレー照り焼き ほんのりと、カレー風味の照り焼き味です。ご飯と良く合うと思います☆ お弁当に！豚ひき肉のカレー照り焼き 豚挽き肉 酒 コショウ 油 カレ

お弁当に！豚ひき肉のカレー照り焼き

お弁当に！豚ひき肉のカレー照り焼き
ほんのりと、カレー風味の照り焼き味です。ご飯と良く合うと思います☆
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材料 （1～2人前）

豚挽き肉
        約120g
◇酒
        大さじ1
◇コショウ
        少々
油
        大さじ1くらい
★カレー粉
        小さじ1
★みりん
        大さじ1
★醤油
        大さじ1
★砂糖
        一つまみ
葉物野菜
        適量

1

ひき肉をボウルに入れ、酒、コショウも入れ軽く混ぜ、小さじ山盛り1くらいに分けておく。★はよく混ぜ合わせておく

2

フライパンを熱し、油をひき中火にし1で分けておいた肉を1つずつ油に浸るように入れすぐに軽く潰して1㌢厚さくらいにする

3

両面に焼き色を付け、弱火にして火を通す（ここまで、全体で5～6分）ざく切りにした葉物野菜を入れてさっと炒める

4

やや火を強め、★を入れ焦げ付かないように、軽く揺すりながら煮絡める（2分くらい）汁気ごと皿に取り、詰める時に汁気は切る

コツ・ポイント

◎少ない油で揚げ焼きにする為にフライパンを傾けるなどして、入れ始めは（裏返す時も）油に浸ってる状態にして下さい。◎野菜は、青梗菜、小松菜、茹でたほうれん草などお好みのもの（あるもので）大丈夫です。

このレシピの生い立ち

缶入りのカレー粉を早く使い切りたかったので、考えました。醤油、みりん、少しの砂糖で照り焼き味にスパイスとして入れてみました。ほんのりカレー風味です。
ぜひ、作ってみて下さい。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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