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アジのフライ☆ふっくら＆さっくり

時刻(time):2016-03-26 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アジのフライ☆ふっくら＆さっくり 身はふっくらと、衣はさっくり♪ お魚があんまり好きじゃない子でも食べてくれますよ（＾-＾） アジのフライ☆ふっくら＆さっくり アジ 塩

アジのフライ☆ふっくら＆さっくり

アジのフライ☆ふっくら＆さっくり
身はふっくらと、衣はさっくり♪
お魚があんまり好きじゃない子でも食べてくれますよ（＾-＾）
キッチン夫婦

材料 （３人分）

アジ
        3尾
塩
        小さじ２/３
こしょう
        少々
薄力粉
        ２/３カップ
卵(M)
        １個
パン粉(衣用)
        １と１/2カップ
サラダ油(揚げ油)
        適量
レモン
        １/4カットずつ
付け合せの野菜（キャベツ、トマト）
        好きな分
中農ソース
        大さじ２
マヨネーズ
        大さじ５

1

写真

アジを３枚おろしにし、皮がついてないほうに塩・こしょうをふりかける
１５分おき、表面の水分を軽くふき取る

2

写真

薄力粉をまぶし→割りほぐしておいた卵→パン粉とつける

3

写真

油を１７０℃に熱し、アジを７分ほどきつね色になるまで揚げる
返して、両面を均一に揚げる

4

写真

せん切りキャベツ、トマトを用意
好みででレモンを絞って食べる
中濃ソースとマヨネーズ合わせてもいいし、別でもいい

コツ・ポイント

●下味の塩・こしょうも均一にふる

●パン粉はしっかりとつける

●ソースはタルタルソースでも美味しいですね

このレシピの生い立ち

夫がアジの三枚おろしに初挑戦（レシピID : 3516671 ）してくれたので、私がフライにしました
何か特別な作り方ではありませんが、身はふっくら、衣はさくっと揚がります♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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