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豚とごぼうの柳川丼

時刻(time):2016-03-26 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚とごぼうの柳川丼 豚とごぼうで柳川風にしてご飯にかけてみました、ガッツリいって下さい 豚とごぼうの柳川丼 ご飯 豚薄切り肉 ごぼう 卵 水 顆粒和風だしの素 砂糖 みりん 酒

豚とごぼうの柳川丼

豚とごぼうの柳川丼
豚とごぼうで柳川風にしてご飯にかけてみました、ガッツリいって下さい
単！！

材料 （１人分）

ご飯
        ２００ｇ
豚薄切り肉
        ５０ｇ
ごぼう
        ５０ｇ
卵
        １個
●水
        １００ｃｃ
●顆粒和風だしの素
        小さじ１／２
●砂糖
        大さじ１
●みりん
        小さじ１
●酒
        小さじ１
●しょうゆ
        小さじ１
紅しょうが（お好みで）
        適量

1

写真

ごぼうは皮をこそげてささがきにして、水に５～１０分漬けておく

2

写真

フライパンに●を入れて煮立たせ、ごぼうを入れて煮る

3

写真

ごぼうがしんなりしてきたら豚肉を入れて煮る

4

写真

豚肉の色が変わり始めたら卵を溶いて流し入れ、卵が固まり始めると火を止める

5

写真

丼にご飯をよそい、４をかけてお好みで紅しょうがを添えて出来上がり

コツ・ポイント

卵は固まりかけぐらいがちょうど良いでしょう

このレシピの生い立ち

自分のレシピ「ごぼうと豚の卵とじ」（ID=2282695）を作ったとき、これをご飯にかけたら美味しいだろうなと思ったので、今回は丼にしてみました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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