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浅漬け：簡単！キャベツのサラダ風

時刻(time):2016-03-27 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
浅漬け：簡単！キャベツのサラダ風 柔かい春キャベツを生でたっぷり食べれます。小６男子もバリバリ食べます。よくもんで、10分後に食卓へ。 浅漬け：簡単！キャベツのサラダ風

浅漬け：簡単！キャベツのサラダ風

浅漬け：簡単！キャベツのサラダ風
柔かい春キャベツを生でたっぷり食べれます。小６男子もバリバリ食べます。よくもんで、10分後に食卓へ。
百笑通信

材料 （4人分）

キャベツ
        1/4個
キュウリ
        1/2本
大葉
        4枚
A:塩
        小匙1
A:塩昆布
        大匙1
A：しょうがの絞り汁
        小匙1
A：梅酢（ない場合はレモン汁）
        小匙2
A:唐辛子
        1本

1

キャベツは、おおよそ4ｃｍ×4ｃｍほどの大きさに切る。きゅうりは、2mmほどの厚さに切る。大葉はキャベツと同じ大きさに。

2

1.を、ボールに入れて、Aを加えて、素手で二分ほど、よく揉む。

3

写真

10分くらい、置いておくと、味がよく馴染む。出来上がり。

コツ・ポイント

塩昆布は、好みで増減してください。しょうがは、千切りで加えても美味しいです。素手でよく揉むところがポイントです。その後、ジップロックなどで空気を抜いて置いておくと、味のなじみが早いです。

このレシピの生い立ち

雪国なので、春になると甘くて柔かい雪下キャベツが出回ります。生で美味しいキャベツですから、たっぷり食べれる浅漬けが一番！ということで、自分なりに足したり引いたりしたレシピを覚書として載せました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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