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小松菜とひき肉の塩こうじ炒め

時刻(time):2016-03-27 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
小松菜とひき肉の塩こうじ炒め 小松菜とひき肉を使って、塩麹を使った炒め物を作りました 小松菜とひき肉の塩こうじ炒め 小松菜 豚ひき肉 ニンニク 生姜 長ネギ ウェイパー 湯

小松菜とひき肉の塩こうじ炒め

小松菜とひき肉の塩こうじ炒め
小松菜とひき肉を使って、塩麹を使った炒め物を作りました
とんかつだいすき

材料 （4人分）

小松菜
        1袋
豚ひき肉
        100g
ニンニク
        1かけ
生姜
        1かけ
長ネギ
        10㎝
■ ［合わせ調味料］
ウェイパー(中華だし)
        大匙1/2
湯
        大匙3
酒
        大匙1
塩麹
        大匙1
砂糖
        小匙1
胡椒
        少々
片栗粉
        大匙1/2

1

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生姜とにんにくはみじん切りにする

2

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長ネギもみじん切りにする

3

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合わせ調味料を混ぜ合わせておく

4

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小松菜を食べやすい長さに切り茎と葉を分けておく

5

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フライパンに油とニンニク、生姜、ネギを入れて火にかけて炒める。

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香りが出たらひき肉を加え、ばらけるようによく炒める。

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ひき肉に火が通ったら、小松菜の茎の部分を加える

8

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半分火が通ったら葉の部分を加える

9

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最後に合わせ調味料を加え全体に混ぜ合わせる

コツ・ポイント

合わせ調味料にしておくことで、失敗をしなくて済みます

このレシピの生い立ち

以前に作って保存してある塩麹を使う機会がなかったので、塩麹を使った料理にしようと思い、作りました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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