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ふんわりやわらか☆ミートハンバーグ

時刻(time):2016-03-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ふんわりやわらか☆ミートハンバーグ ふんわり柔らかで、ボリューミーなハンバーグです♫ ふんわりやわらか☆ミートハンバーグ 牛豚合い挽き肉 鶏挽肉 塩 玉ねぎすりおろし オー

ふんわりやわらか☆ミートハンバーグ

ふんわりやわらか☆ミートハンバーグ
ふんわり柔らかで、ボリューミーなハンバーグです♫
naoguri705

材料 （6個分）

＊牛豚合い挽き肉
        300g
＊鶏挽肉
        200g
＊塩
        小1/2くらい
●玉ねぎすりおろし
        1/2個
△オールスパイス
        お好みの量
△クミンパウダー
        お好みの量
＋おからパウダー
        大3
＋豆乳(または牛乳)
        大2
○トマトピューレ
        200cc
油
        適量
にんにくすりおろし
        ひとかけ
＃鶏がらスープの素(顆粒)
        大1
＃オイスターソース
        大1
＃黒みつ
        大1
とろけるチーズ
        3枚

1

＊を混ぜ合わせ揉み込む。そこに、●を擦り入れる。△を振り入れる。＋を入れてよく混ぜ合わせる。

2

丸く成型する。または、俵型。６個分。スライスチーズは半分に切り、折り畳んで、中に入れる。

3

フライパンに油を熱し、にんにくを擦っていれ、音がしてきたら、2を並べて焼いていく。

4

たねが焼けてきたら、裏返し、○を入れて、煮込んでいく。＃を入れて、火を落とし、蓋をしてじっくり蒸し焼にする。

5

写真

出来上がり。バーガーにしても♥

コツ・ポイント

焼く時は、いじらないでこんがり焼けるまで待つ。フライパンを動かして、ころころ転がす程度にする。ひっくり返す時は、熱用のゴムベラか木べらで。火を落として蓋をして、じっくり蒸し焼きにする。黒蜜はお好みで。甘酸っぱいのがお好きな方はいれなくても。

このレシピの生い立ち

以前、冷凍庫に残ってあった、合い挽き肉と鶏挽肉で適当に作ったら、ふんわりと柔らかくて、家族にも好評だったので、再度作りました。今回は、トマトソースで煮込んで。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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