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○☆梅なめこおろしとなす焼きの冷やしそば

時刻(time):2016-03-27 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

○☆梅なめこおろしとなす焼きの冷やしそば梅味のなめこおろしと、シソの千切りで爽やか、そして、焼きナスで食べ応え満載。でも、野菜だけでヘルシーな冷やしそばです♪ ○

○☆梅なめこおろしとなす焼きの冷やしそば

○☆梅なめこおろしとなす焼きの冷やしそば

梅味のなめこおろしと、シソの千切りで爽やか、そして、焼きナスで食べ応え満載。でも、野菜だけでヘルシーな冷やしそばです♪

材料（一人分）

そば(乾麺)

50グラム

■ ☆梅なめこおろし

　　　大根おろし

5センチ分位

　　　梅干

1個

　　　なめこ

1/2パック

■ ☆焼きナス

　　　なす

1本

適量

大葉

5枚

☆めんつゆ

適量に薄めたもの100㏄

1: 大根を下しておく。
梅干をたたく。
なめこは1分くらい茹でてざるにあけ、水で冷やす。
これをよく混ぜておく。

2: なすはてきとうな大きさに切り、油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼き、器にとっておく。
大葉は千切りしておく。

3: そばを茹でる。
氷水でしめて、器に盛り付ける。
めんつゆをそそぐ。
1と2を盛り付ける。
出来上がり。

コツ・ポイント

簡単こつなし。

このレシピの生い立ち

韃靼そばが余っていたので。
さっぱりしつつ、食べ応えのある、そば料理が食べたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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