鶏ささみ、紫蘇の葉、玉ねぎをみじん切りにして、★と一緒に練り、ボール状に丸めます。

フライパンにごま油を引き、１を平たく押しつぶすように置いて強火で焼きます。

焼き色がついたら裏返しカップ１の水を入れ蓋をして蒸し焼きにします。５〜８分ぐらいで火が通りますから取り出します。

お皿にかいわれ大根をのせ３をのせてソースをかけ、紫蘇の葉１枚、大根おろし、紫蘇の葉の千切りをトッピングすると出来上がり。

かいわれ大根も一緒にして食べると美味しいですよ！

＜参考＞
ささみは筋を取り除きます。筋の端を手で押さえ、包丁で身を押し出し削り取るようにすると、簡単に取れますよ！