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ほうれん草の巣ごもり卵

時刻(time):2016-03-29 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ほうれん草の巣ごもり卵いつものほうれん草のソテーが卵一つでワンランクアップの美味しさに早変わり！我が家の巣ごもり卵をお試しくださいね！ほうれん草の巣ごもり卵ベー

ほうれん草の巣ごもり卵

ほうれん草の巣ごもり卵

いつものほうれん草のソテーが卵一つでワンランクアップの美味しさに早変わり！我が家の巣ごもり卵をお試しくださいね！

材料

ベーコンスライス

１パック（３４g）

ほうれん草

１束

卵

１個

有塩バター

大匙１

塩

一つまみ（小さじ1/8)

胡椒

一つまみ（小さじ1/8)

■ オプション

パルメザンチーズ(粉チーズ)

大匙１

1: ほうれん草はきれいに水洗いし、４㎝程度の長さに切る。ベーコンを細切りにし、フライパンに入れ、中火で炒める。油はなしで。

2: ベーコンから油が出て、カリカリになるまでしっかり炒める。出てきた油はキッチンペーパーで吸い取って。

3: こんな感じできれいに油を吸い取ります。

4: 水気を切った切ったほうれん草とバターを投入し、軽く炒める。１分程度でしんなりします。

5: こんな感じ。塩、コショウを加えて、軽く混ぜたら真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れる。

6: こんな感じ。

7: 蓋をして、黄身の上の白身が白くなってくるまで加熱する。約２分程度です。

8: こんな感じです。卵を崩さないようにお皿に盛り付け完成です！お好みでパルメザンチーズを振りかけてどうぞ。

コツ・ポイント

ベーコンとバターから塩味が出るので、塩コショウは控えめに。食べる時に卵を崩して、黄身をまぶしながら召し上がれ。ベーコンをカリカリになるまで炒めて、油はしっかり吸い取ります。最後にパルメザンチーズを一振りするとシーザーサラダっぽくなります。

このレシピの生い立ち

ありがちなほうれん草の巣ごもり卵ですが、これが我が家のレシピです。友人に伝授したら、かなりのヘビーローテーションだそうです。お試しください。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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