フライパンで手羽元を油(分量外)で焼き、焼き目をつける。(表面に焼き色がつけばOK)
1に黄金タレとお酢を投入
弱火で蓋をして10分ほど中まで火を通す
蓋を開け、時々上下をかえしながら煮詰めていく
水分がとんだらいりごまを加えて混ぜて出来上がり。